Sajian gaya kolonial ini gampang dibuat. Adonan daging ayamnya gurih enak dengan saus yang asam segar. Setup sayuran membuat galatine ini jadi makin komplet gizi. Cocok buat sajian istimewa.
http://www.italian-food-lovers.com/uploads/galatina-di-pollo-academiab.gif

Bahan:

250 g daging ayam cincang
1 lembar roti tawar, potong-potong
1 butir telur ayam
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm daun bawang iris halus
Saus:
1 sdm margarin
1 siung bawang putih, cincang
4 sdm saus tomat
½ sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
300 ml kaldu
1 sdt tepung maizena
Pelengkap:
Setup sayuran
http://www.endlesssimmer.com/wp-content/uploads/2008/11/turkey-galantine.jpg

Cara membuat:


  • Masukkan semua bahan ke dalam foodprocessor, proses hingga lembut.
  • Ratakan adonan daging di atas selembar plastik.
  • Gulung hingga rapi. Bungkus hingga rapat.
  • Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
  • Angkat dan dinginkan.
  • Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan warnanya.
  • Potong-potong melintang.
  • Sajikan dengan Saus dan Pelengkapnya.
  • Saus : Tumis bawang bombay hingga layu.
  • Masukkan bahan lainnya.
  • Tuangi larutan maizena.
  • Didihkan hingga kental. Angkat.
Untuk 8 orang

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_YlMdPe9eA5HY-Woj1fxA7AZreNV7Bqod39fV_JAlLk_pmAlSd4T6S6RisgJTioGDWpBhLO_k7yi7NQCA_D38caGslvinXEJ2niwEBzgnP-RGlO9dudNEpvY6TGNRKfScpdMpPjF2pPk/s1600/Chicken+Galantine+and+Pate1.JPG






sumber :http://www.detikfood.com/read/2011/12/15/111150/1791767/358/resep-ayam-galatine-ayam